Asiatischer Salat mit Chinakohl & Sesam-Dressing

Name: Asiatischer Salat mit Chinakohl & Sesam-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Chinakohl, fein geschnitten; 1 Karotte, geraspelt; 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten; 1/4 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 1 Handvoll frischer Koriander, grob gehackt; 2 EL Sesamöl; 1 EL Sojasauce; 1 EL Reisessig; 1 TL Honig oder Agavendicksaft; 1 TL geröstete Sesamsamen; 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Asiatischer Salat mit Chinakohl & Sesam-Dressing ist eine erfrischende und gesunde Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt.

Erstellt von

Isabell Kuntz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T01:33:36.113Z

Dieser asiatische Salat ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu asiatischen Gerichten.

        Warum du diesen Salat lieben wirst
        Frische Aromen von knackigem Chinakohl und aromatischen Kräutern
Ein leichtes und gesundes Gericht, das schnell zubereitet ist
Das nussige Sesam-Dressing rundet den Geschmack perfekt ab

      

Gesunde Ernährung im Fokus

Asiatischer Salat mit Chinakohl und Sesam-Dressing ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für jeden Tag. Chinakohl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere an Vitamin C und K, die für ein starkes Immunsystem und gesunde Knochen wichtig sind. Die frischen Zutaten in diesem Rezept liefern wertvolle Nährstoffe und Ballaststoffe, die das Wohlbefinden fördern.

Die Kombination aus knackigem Gemüse und einem aromatischen Dressing sorgt für ein ausgewogenes Gericht, das leicht und sättigend ist. Ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten und dennoch nicht auf Geschmack verzichten möchten. Dieser Salat ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Hauptgerichten.

Vielfältige Verwendungsmöglichkeiten

Dieser asiatische Salat ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Tofu und kann auch als eigenständige Mahlzeit serviert werden. Die frischen Aromen und die knackige Textur machen ihn zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Für eine besondere Note können zusätzliche Zutaten wie Avocado, Edamame oder sogar Früchte wie Mango hinzugefügt werden. Dies gibt dem Salat nicht nur mehr Farbe, sondern auch interessante Geschmackskombinationen. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und nimm deine persönlichen Favoriten auf!

Zutaten

Für den Salat

200g Chinakohl, fein geschnitten
1 Karotte, geraspelt
1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
1/4 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
1 Handvoll frischer Koriander, grob gehackt

Für das Dressing

2 EL Sesamöl
1 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
1 TL Honig oder Agavendicksaft
1 TL geröstete Sesamsamen
1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Salatzutaten vorbereiten

Alle Salatzutaten in eine große Schüssel geben und gut vermengen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel das Sesamöl, die Sojasauce, den Reisessig, den Honig, die gerösteten Sesamsamen und den Knoblauch gut vermischen.

Salat anrichten

Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.

Serviere den Salat frisch und genieße ihn!

Tipps zur Zubereitung

Um die Frische der Zutaten zu maximieren, solltest du den Salat erst kurz vor dem Servieren anrichten. So bleibt das Gemüse knackig und verliert nicht seine Farbe und Textur. Das Dressing kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass du jederzeit einen schnellen und gesunden Salat zubereiten kannst.

Achte darauf, die Zutaten gleichmäßig zu schneiden, damit sie beim Vermengen gut durchmischen. Ein scharfes Messer hilft, die Struktur des Gemüses zu erhalten und sorgt für eine ansprechende Präsentation auf dem Teller.

Variationen des Dressings

Das Sesam-Dressing ist eine hervorragende Basis, die du nach Belieben anpassen kannst. Für eine schärfere Note kannst du etwas frischen Ingwer oder Chili hinzufügen. Diese Zutaten bringen nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile mit sich.

Falls du eine vegane Option bevorzugst, kannst du den Honig durch Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzen. Das Dressing bleibt so lecker und passt perfekt zu den frischen Zutaten des Salats. Experimentiere mit verschiedenen Ölen oder Essigsorten, um deinen persönlichen Favoriten zu finden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Zutaten im Voraus vorbereiten, das Dressing jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, die Zutaten sind vegan, solange du Honig durch Agavendicksaft ersetzt.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Der Salat sollte innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, um die Frische zu gewährleisten.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, du kannst gerne weiteres Gemüse wie Radieschen oder Brokkoli hinzufügen.