Abendessen aus der Pfanne

Name: Abendessen aus der Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, in Scheiben; 200g Brokkoli, in Röschen; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; Salt und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprika edelsüß; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, nach einem langen Tag schnell und einfach zu kochen. Dieses Abendessen aus der Pfanne ist nicht nur zeitsparend, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, verschiedene Zutaten zu kombinieren. Mit frischem Gemüse und zartem Fleisch ist es eine köstliche Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Ich mag es, mit verschiedenen Gewürzen zu experimentieren, um ein besonderes Aroma zu erzielen. Dieses Rezept wird sicherlich zu einem meiner Favoriten für die Abendessen unter der Woche.

Erstellt von

Isabell Kuntz

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-14T11:49:14.645Z

In meiner Küche entsteht oft ein kreatives Chaos, wenn ich versuche, den perfekten Geschmack zu zaubern. Bei diesem Abendessen aus der Pfanne habe ich verschiedene Gemüsesorten verwendet, die ich noch im Kühlschrank hatte. Es ist erstaunlich, wie sich die Aromen beim Braten entfalten. Ich empfehle, das Gemüse in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit es gleichmäßig gart und die Farben auf dem Teller lebendig erscheinen.

Das Geheimnis für ein schmackhaftes Gericht liegt in der richtigen Würze! Ich habe frische Kräuter und Gewürze ausgewählt, die das Gericht perfekt ergänzen. Eine Prise Paprika und etwas Knoblauch geben dem Ganzen den letzten Schliff. Außerdem mag ich es, meine Pfanne nicht zu überladen, damit alles schön anbrät und nicht zu einer weichgekochten Masse wird.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einfach zuzubereiten und in kürzester Zeit fertig.
Vielseitig – Sie können Ihr Lieblingsgemüse verwenden.
Gesunde Zutaten sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit.

      

Die perfekte Würze

Die Würzung ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Neben Salz und Pfeffer bringt der edelsüße Paprika nicht nur eine hübsche Farbe ins Spiel, sondern sorgt auch für eine milde Süße, die wunderbar mit dem herzhaften Geschmack des Hähnchens harmoniert. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen. Ich empfehle, beim Würzen sparsam zu sein und schrittweise zu würzen, um die Aromen optimal zu entfalten und zu balancieren.

Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum verleihen dem Gericht einen zusätzlichen Frischekick. Ich füge sie gerne erst kurz vor dem Servieren hinzu, um ihre Aromen nicht zu verlieren. Diese Kräuter passen gut zu dem schonenden Garprozess und unterstreichen die verschiedenen Gemüsearomen optimal. Zögern Sie nicht, mit verschiedenen Kräutern und Gewürzkombinationen zu experimentieren, um Ihren persönlichen Lieblingsgeschmack zu finden.

Aufbewahrung und Variationen

Falls Sie Reste übrig haben, können diese einfach im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter und verbrauchen Sie es innerhalb von 2 bis 3 Tagen. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze langsam wieder erhitzen, damit das Fleisch zart bleibt. Manchmal füge ich beim Aufwärmen einen Schuss Brühe hinzu, um das Gericht aufzufrischen und eine trockene Textur zu vermeiden.

Eine großartige Variante ist, zusätzliches Gemüse hinzuzufügen, wie zum Beispiel Auberginen oder Karotten, die Sie je nach Saison verwenden können. Auch eine vegetarische Option mit Tofu ist denkbar. Schneiden Sie Tofu in Würfel und braten Sie ihn zuerst an, bis er goldbraun ist, bevor Sie das Gemüse hinzufügen. Dadurch erhält das Gericht eine zusätzliche proteinreiche Komponente, die ebenso lecker ist und den gleichen schnellen Garprozess bietet.

Zutaten

Für dieses herzhaft-leckere Abendessen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

400g Hähnchenbrustfilet
1 Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, in Scheiben
200g Brokkoli, in Röschen
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Salt und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprika edelsüß
Frische Kräuter zum Garnieren

Diese Zutaten ergeben eine schöne Balance von Geschmack und gesunden Nährstoffen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um ein köstliches Abendessen zu kreieren:

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das gewürfelte Hähnchenbrustfilet hinzu und braten Sie es 5-7 Minuten lang an, bis es goldbraun ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Gemüse hinzufügen

Geben Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und die Zucchini in die Pfanne. Braten Sie das Gemüse 5 Minuten lang an, bis es weich ist. Fügen Sie den Brokkoli hinzu und braten Sie alles weitere 5 Minuten.

Servieren

Von der Hitze nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren und genießen!

Ein einfaches und leckeres Gericht, das in keiner Küche fehlen sollte!

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken.

Tipps für die Zubereitung

Um das Hähnchen perfekt zuzubereiten, verwenden Sie eine große Pfanne, die ausreichend Platz bietet, damit sich das Fleisch gleichmäßig bräunen kann. Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu überladen, da es sonst eher dämpft als brät. Lassen Sie das Fleisch nach dem Hinzufügen in der Pfanne für einige Minuten ungestört, um eine schöne, goldene Kruste zu erzielen. Überprüfen Sie dabei regelmäßig die Temperatur, um ein Anbrennen zu verhindern.

Die Wahl des Gemüses ist ebenfalls entscheidend. Gemüsesorten wie Zucchini und Paprika sind schnell gar und behalten doch ihren Biss. Brokkoli sollte erst relativ spät in den Garprozess eingegeben werden, da er sonst zu weich wird. Für zusätzliche Textur können Sie geröstete Nüsse oder Samen als Topping verwenden. Dies gibt dem Gericht nicht nur einen schönen Biss, sondern auch einen geschmacklichen Kontrast.

Servierideen

Um das Gericht ansprechender zu gestalten, können Sie es auf einem Bett aus Reis oder Quinoa servieren. Diese Beilagen bieten eine hervorragende Grundlage, um die köstlichen Säfte und Aromen der Pfanne aufzusaugen. Eine Limettenscheibe an der Seite gibt dem Ganzen eine erfrischende Note, die besonders gut zu den Gewürzen passt.

Wenn Sie Gästen servieren, garnieren Sie die Pfanne mit farbenfrohen frischen Kräutern und vielleicht einem Spritzer balsamischem Essig für zusätzliche Komplexität. Dies gibt nicht nur eine schöne Präsentation, sondern hebt auch die Aromen hervor, sodass jeder Bissen ein wahres Geschmackserlebnis wird. Kombinieren Sie die Pfanne mit einem rustikalen Brot für ein komplettes Abendessen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine andere Proteinquelle ersetzen?

Ja, Sie können auch Tofu, Rindfleisch oder Garnelen verwenden.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Natürlich! Lassen Sie das Hähnchen weg und fügen Sie mehr Gemüse oder Hülsenfrüchte hinzu.

→ Kann ich es im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können alle Zutaten vorbereiten und im Kühlschrank bis zum Kochen aufbewahren.