Hähnchenbrust mit Ofenkartoffeln

Name: Hähnchenbrust mit Ofenkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 800 g kleine Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 TL Rosmarin; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie ein köstliches Gericht aus zarter Hähnchenbrust und knusprigen Ofenkartoffeln, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.

Erstellt von

Isabell Kuntz

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T23:37:07.547Z

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Ofenkartoffeln ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus saftigem Hähnchen und knusprigen Kartoffeln macht es zum perfekten Gericht für die ganze Familie.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftige Hähnchenbrust, perfekt gewürzt
Knusprige Ofenkartoffeln, die im Ofen perfekt garen
Ein einfaches und schnelles Gericht für jeden Abend

      

Die perfekte Kombination

Hähnchenbrust und Ofenkartoffeln sind eine unschlagbare Kombination, die sowohl geschmacklich als auch in der Zubereitung überzeugt. Die zarte Hähnchenbrust, die durch die Marinade ihren vollen Geschmack entfaltet, harmoniert perfekt mit den knusprigen Kartoffeln, die im Ofen goldbraun gebacken werden. Diese Kombination sorgt für ein ausgewogenes Gericht, das sowohl Protein als auch gesunde Kohlenhydrate bietet.

Darüber hinaus können Sie die Ofenkartoffeln je nach Vorliebe variieren. Fügen Sie verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Die Möglichkeiten sind vielfältig und ermöglichen es Ihnen, das Gericht immer wieder neu zu interpretieren.

Ein schnelles Abendessen

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtig, Rezepte zu haben, die sowohl einfach als auch schnell zuzubereiten sind. Dieses Gericht ist ideal für einen stressfreien Abend, da es in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann. Die unkomplizierte Zubereitung macht es zu einer perfekten Wahl für beschäftigte Familien oder Singles, die nach einem leckeren und nahrhaften Abendessen suchen.

Darüber hinaus können Sie die Vorbereitungszeit minimieren, indem Sie die Kartoffeln bereits am Vorabend vorbereiten. So haben Sie an einem langen Tag mehr Zeit für sich selbst, während das Essen im Ofen gart.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, während die Kartoffeln reich an Ballaststoffen und Vitaminen sind. Durch die Zubereitung im Ofen benötigen Sie nur wenig Öl, was das Gericht leicht und bekömmlich macht. Es eignet sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung, ohne dabei auf Geschmack verzichten zu müssen.

Sie können das Gericht auch mit einem frischen Salat servieren, um zusätzliche Nährstoffe und eine bunte Vielfalt auf den Teller zu bringen. So wird das Abendessen nicht nur nährstoffreich, sondern auch optisch ansprechend.

Zutaten

Zutaten für Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für Ofenkartoffeln

800 g kleine Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 TL Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung der Kartoffeln

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in Hälften. Geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel, fügen Sie 2 EL Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gut.

Hähnchenbrust vorbereiten

In einer weiteren Schüssel die Hähnchenbrustfilets mit 2 EL Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren.

Alles backen

Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und für 20 Minuten im Ofen backen. Nach 20 Minuten die marinierten Hähnchenbrustfilets zu den Kartoffeln auf das Backblech legen und weitere 20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Servieren Sie das Gericht heiß mit einem frischen Salat.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu marinieren, damit sie überall den vollen Geschmack erhalten. Lassen Sie die Marinade idealerweise 30 Minuten einziehen, um das Hähnchen noch saftiger zu machen. Wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie die Hähnchenbrust auch über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch etwas Zitronensaft oder Honig zur Marinade hinzufügen. Diese Zutaten verleihen dem Hähnchen eine wunderbare Frische und eine leichte Süße.

Variationen des Rezepts

Sie können die Ofenkartoffeln mit verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten, Zucchini oder Paprika kombinieren. Diese Farben und Aromen bereichern Ihr Gericht und machen es noch gesünder. Achten Sie darauf, die Garzeit der verschiedenen Gemüsearten anzupassen, damit alles zur gleichen Zeit fertig ist.

Für eine mediterrane Variante können Sie getrocknete Tomaten, Oliven und Feta-Käse hinzufügen. Diese Zutaten verleihen dem Gericht einen köstlichen und intensiven Geschmack, der an sonnige Tage erinnert.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Hähnchenbrust und Ofenkartoffeln auf einem großen Teller und garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern auch für zusätzliche Frische und Geschmack.

Ein passender Dip, wie ein hausgemachter Joghurt-Dip oder eine Knoblauchsoße, kann das Gericht perfekt abrunden und zusätzliche Geschmackselemente hinzufügen. So wird Ihr Abendessen zu einem rundum gelungenen Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln schälen?

Ja, Sie können die Kartoffeln nach Belieben schälen, aber die Schale sorgt für zusätzliche Knusprigkeit.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein frischer grüner Salat passt hervorragend dazu.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank können die Reste bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, das Hähnchen kann auch auf dem Grill zubereitet werden, um einen rauchigen Geschmack zu erhalten.